来源:本站综合| 2022-03-11 17:17:54
随着人们生活水平的逐年提升,人们对于生活品质的要求也越来越高了,与之带来的是人们消费结构的升级与变化,在人们对于肉类消费的增长趋势中,人们对于猪肉的需求开始逐渐变缓,对牛肉的需求呈现出快速增长的态势。
据相关数据显示:在2016年的时候,人均牛肉消费量为5.23公斤,至2020年,人均牛肉消费量已经增长值6.3公斤。随着人们对于健康饮食的需求不断增多,牛肉开始频繁出现在更多人的餐桌之上。
为什么人们的收入水平提高了,健康意识觉醒了,就要去增加对于牛肉的摄入呢?因为相比于猪肉,牛肉要更加的健康。
从相同质量的牛肉与猪肉相比较来看,猪肉中含有更高的热量、脂肪以及胆固醇,而牛肉中则含有更高的蛋白质,单从牛肉来看,牛肉中富含有更多的肌氨酸、维生素B6、铁元素、肉毒碱等等,其组成也更接近人体所需要成分,更加容易吸收。
很多减脂人士在减脂期间都会选择用牛肉来增加身体所需的能力,而不是选择猪肉,从这里就可以看的出来牛肉的营养价值要更加高一些,营养价值高,价格就肯定要贵一些。
除了在营养上更占据优势,肉牛的养殖也是更为复杂且耗时的,在相同的养殖时间中,肉猪的出肉率要远远高于肉牛的出肉率,这就意味着牛肉的产出要更少一些,因此在市面上大家可以看见的各种牛肉相关制品价格都比较的贵。
鲜牛肉、还是熟牛肉、牛肉丸,亦或者是牛骨、牛蹄筋等等,他们的价格都是远高于其他肉类的。
但即便是牛肉的价格比较高,但还是仍旧有一部分人群需要对牛肉的摄入,但是就从目前牛肉市场上来看,消费者可以买到品质牛肉的途径还是比较少的。
在绝大多数生鲜超市中,都是以猪肉为主,牛羊为辅,有的店铺甚至直接都不会出售牛羊肉,因为消费群体比较的少,那么如何满足有需求的人群呢?“牛大吉”就是一家专注于经营生鲜牛肉的新零售品牌。
牛大吉牛肉工坊在华南地区已有数百家门店,有着完善的经营流程和供应能力,消费者可以到门店选购,亦可以在线上选购下单,无需为寻找高品质新鲜牛肉而发愁,牛大吉就为消费者提供更为新鲜的以及更高品质的牛肉。
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